寺子屋ブログ by 唐人町寺子屋

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2017年 08月 19日

宗像堂さんのこと その1

本日はいよいよ宗像堂さんのパンの日。13時のOPENと同時に販売が始まります。

先日の宗像堂さんの訪問で、ひときわ印象に残っているのが、木小屋の中にどっしりとした存在感で居座っていた石窯。琉球石灰岩を使用した多層構造の石窯は宗像誉支夫さんの手によってつくられたもの。試行錯誤を重ね、現在は5代目の窯。

香ばしいパンの香りを全身に浴びながら、熱を帯びた石窯の表面を触っていると、宗像堂さんのあのパンに込められた力強さの源に触れた気がして、石窯の力、石窯に力をもらたした自然の力に、思わずこうべを垂れる、そんな心の奥深くが振動する体験をしました。

宗像さんの石窯はまるで母胎のよう。そこでは自然が本来持つエネルギーが発酵し、拡散し、新たな生命が迸る。そして私たちはいつかこの石窯の中に戻り、いつの日か次の生命の宿りに寄与する。これはまるで、沖縄の亀甲墓のようだな。私は、石窯の前でそんな夢ともうつつともつかない幻燈を頭に描きました。

皆さんも、宗像堂さんのパンの中に、生命の宿りを感じていただければと思います。
冷凍したら長くお召し上がりいただけますよ。

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# by terakoyanet | 2017-08-19 08:53 | とらきつね | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 16日

沖縄で訪れたおすすめの場所2

今回の沖縄訪問で出かけた場所のなかで特におすすめのスポットを挙げる前記事の続きです。


〇タコス専門店 メキシコ 宜野湾市伊佐
私は普段、を好んで食べるほうではないのですが、こちらのタコスはもう、毎日食べてもきっと飽きない、そう思わせるほど美味でした。
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〇月苑飯店 沖縄市久保田
日本で最初にできた(正確に言えばできた当時はアメリカ占領下だから「日本で」と言ってよいのか)ショッピングセンター、プラザハウスに設立当時からある老舗広東料理店。古き良き中華料理店の雰囲気のなか、上質の料理を堪能できます。沖縄の人たちの大切な日にも利用されるお店です。
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プラザハウス内の写真館では「琉米文化写真展」が行われており、興味深い写真が一堂に並んでいました。
プラザハウスはまさに琉米文化の聖地とも呼べる場所です。
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〇Shoka: 沖縄市比屋根
海が見える住宅街の中にある気持ちの良い店。ARTS&SCIENCEなどの素敵な洋服やアクセサリーが並んでいます。沖縄でいま一番ときめくお店かもしれません。
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〇喜色 名護市饒平名(屋我地島)
場所がわかりにくいですが、とにかく料理が丁寧で美しく、心が満たされます。
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〇Restaurant L LOTA 今帰仁村古宇利(古宇利島)
最近、急激に観光客が増えた古宇利島にあるカフェレストラン。店内からのこの眺めは最高のご褒美。
それにしても、古宇利島にはハート岩よりいいものがたくさんありますよ。
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〇カベール岬 南城市知念久高
初上陸の久高島。カベール岬は沖縄の祖神、アマミキヨが降り立った聖地として知られる場所。
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南城市は過去にグスク巡りをしたことがあります。すごく楽しいのでおすすめです。
次回は今回予約が取れなかった「料理 胃袋」に行きます。


〇聖クララ教会(与那原カトリック教会) 与那原町与那原
占領時代に建てられた素晴らしい意匠の教会堂。
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私たちの住む福岡も、変化が目まぐるしい街と言われますが、沖縄は、それとは少し違った意味で変化が大きな場所です。
宜野湾のD&DEPARTMENTの向かい側では、普天間基地の部分返還による大工事が行われていました。
市街地に隣接するこれほど広大な土地が一挙に開発されるというのは、基地返還という特殊事情でしか起こりえず、そういった外的要因によって街の暮らしが一変することがあるという意味で、政治の波にいつまでも翻弄され続ける沖縄は内地とは随分異なる特殊な事情を持っている場所です。しかしこのことをむしろ可能性と見る人たちがたくさんいることも事実です。
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今回、沖縄の計り知れない魅力を改めて知りました。
沖縄時間というのが存在することも再確認しました。
今度は夏以外の過ごしやすいときに出かけようと思います。


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# by terakoyanet | 2017-08-16 00:29 | 好きなお店 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 15日

沖縄で訪れたおすすめの場所1

仕事の合間に、沖縄に出かけてきました。
訪問した場所のなかで特によかった場所を、備忘録として記したいと思います。
沖縄に行かれる方は参考になさってください。 ⇒その2はこちら


〇琉球茶房あしびうなぁ 那覇市首里当蔵町
せつなくなるほど沖縄のいい風が吹く本格琉球料理店。
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〇むじ汁専門店 万富 那覇市安里
ムジとは琉球料理に欠かせない田芋の茎のこと。
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〇食堂faidama 那覇市松尾
穏やかな空気感のなかで美味しい創作料理をいただけます。
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〇玩具ロードワークス 那覇市牧志
とらきつねにもたくさんの作品が置かれている(非売品)琉球張り子の作家、豊永盛人さんのお店。
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ロードワークスがある桜坂界隈は、東南アジアのようなディープな雰囲気を楽しみながら店巡りができる楽しい場所です。MAHOU COFFEEやGARB DOMINGOのようなカッコイイ店も多数あります。桜坂劇場では「この世界の片隅に」の上映がまだ行われていました。


〇オハコルテベーカリー 那覇市泉崎
家の近くにこんな店があったら本当にいいなあと、街の中心にこれだけ上質なお店があることをうらやましく思ったベーカリーカフェ。
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〇金城ダム 那覇市首里金城
巨大遺構か!?と見紛う首里金城の気持ちいい雰囲気をもつダム。近くのチョコレートやさん、デザートラボショコラも美味しいです。このあたりも歩くと楽しいですね。
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〇ippe coppe 浦添市港川
港川外国人街にある美味しいパン屋さん。
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〇宇地泊製パン所スーリール 宜野湾市宇地泊
大人も子どももうれしいパン屋さん。
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〇宗像堂 宜野湾市嘉数
今回の沖縄滞在は、とらきつねの取引先であるこちらを訪問するためでした。
宗像堂さん訪問については後日記事を改めて書きます。素晴らしい時間を過ごしました。
宗像さん夫妻と子どもたちが運営する沖縄サドベリースクールにも行きました。
お隣のセレクトショップLIQUIDも素敵です。オーナーとお話ししながらお酒も呑めます。

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〇嘉数高台公園 宜野湾市嘉数
沖縄戦の激戦地にある公園。普天間飛行場を見下ろすことができます。
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〇佐喜眞美術館 宜野湾市上原
丸木夫妻による「沖縄戦の図」には、予備知識を持って訪問したのに関わらず衝撃を受けました。
屋上からは普天間基地を見下ろします。
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〇D&DEPARTMENT OKINAWA  宜野湾市新城
品ぞろえが素晴らしかったです。沖縄のよいもの。日本各地のプロダクト、家具など。2Fにはカフェユニゾン。
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ちょっと終わらないのでその2に続きます。


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# by terakoyanet | 2017-08-15 10:56 | 好きなお店 | Trackback | Comments(0)