沖縄アルバム(16)首里そば 2008年 11月 21日

もう世間は晩秋で、紅葉も見ごろを迎えています。
このシリーズもそろそろ終わらないとなーと思いつつパソコンを打っています。
(これまでの沖縄記事はこちら。)



沖縄本島に着いて最初に向かったのは、沖縄そばの名店「首里そば」でした。
沖縄県那覇市首里赤田町1-7　首里そば

タクシーの運転手さんいわく、沖縄そばは、食べる店によって全然味も麺も違っていて、出会ったお店(そば)によってその印象が大きく変わる、いろいろ食べ比べてみると楽しい、ということでした。

こちらのそば屋はその名のとおり、首里の小さな路地にあって、行列必至の人気店です。
沖縄に行って最初の食事がこの店でとれたことは幸せでした。

麺に独特のコシがあり、鰹のダシがやわらかくて、幸せな気持ちになりました。
その後、首里そばの味の余韻を抱えながら、いくつかのお店に行きましたが、ここが一番おいしかったです。


沖縄料理が苦手な方というのはけっこう多いようですが、私は沖縄料理はとてもヘルシーで味付けも大好きです。

首里そば (しゅりそば) （沖縄そば / 首里）
★★★★☆ 4.0

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